GenießerDuett

Mit Sternekoch Kai Schneller

Kunstvoll, frei und kreativ – genau wie Eiskunstläufer ihre Bewegungsfolgen zu einer harmonischen Kür verschmelzen lassen, kreieren auch musics-Küchenchef Peter Sommer und Sternekoch Kai Schneller ihr Menü-Erlebnis unter dem Motto "Italienische Spezialitäten treffen auf gute Allgäuer Küche". Ihr Genießer-Duett, zu dem die beiden Spitzenköche ihre Gäste ins musics laden, soll schließlich zu einer Gaumenfreude der besonderen Art werden.

Hier das Menü für den 29.04.2023

Tagliere di tre salame
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Trevigiano mit Gorgonzola dolce
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Cremesuppe vom patentierten Käse
mit Landjäger-Knödelchen und Lauchöl
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Lauwarm gebeizter Saibling von der Fischzucht Link
mit Schrobenhausener Spargel
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Sorbet vom Maikraut
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Schmorbraten vom Allgäuer Weiderind in Nebbiolojus
mit Staudensellerie und Steinpilzpolenta
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Biramisu „il birra mi su“
Biertiramisu... da passt Bier dazu