Mit dem Allgäuer Weiderind setzt das musics auf Regionalität & Tradition

Unser hauseigenens Restaurant bietet mit dem PrimaWeiderind der Firma Feneberg höchsten Genuss, der für Regionalität und Tradition steht. Kommen Sie vorbei und probieren Sie diese einzigartige Fleischqualität zum Beispiel als Burger oder als klassisches Steak (hier geht's zur musics-Speisekarte) oder reservieren Sie sich gleich Ihren Platz für unsere beliebtes Dinner-Event "Steaktime"!
 

PrimaWeiderind – Rindfleisch aus Weidehaltung
Seit über 20 Jahren garantiert die Marke bestes Rindfleisch aus der Region: Die Höfe der gut 200 Vertragslandwirte befinden sich in einem Umkreis von maximal 100 Kilometern um Kempten im Allgäu. Die Tiere – Allgäuer Braunvieh gekreuzt mit Blonde d’Aquitaine oder anderen Fleischrassen – wachsen in traditioneller kleinbäuerlicher Haltung auf.

• Weidegang garantiert

Ein zentraler Aspekt der traditionellen Rinderhaltung ist der Weidegang vom Frühjahr bis zum Herbst. Dieser bietet zahlreiche Vorteile für die Tiere – und auch für die Kulturlandschaft unserer Region. Auf den Weiden fressen die Rinder täglich das frische, kräuterreiche Gras. Dieses versorgt sie mit allen Nährstoffen, die sie brauchen. Hinzu kommt, dass die Tiere sich auf den weiten Feldern ausreichend bewegen können. Diese Haltungsform wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität aus: Die Rinder wachsen langsam, mit viel Bewegung und gutem Futter heran. So entsteht ein zartes, fein marmoriertes Fleisch.

• Erhalt der kleinen Höfe

PrimaWeiderind ist ein starkes bäuerliches Modell, das vielen Landwirten in der Region ein wirtschaftliches Arbeiten und damit den Erhalt der Betriebe ermöglicht. Denn so haben auch Landwirte mit kleineren Höfen, die sie häufig im Nebenerwerb betreiben, ein Auskommen. Seit 2001 bleiben durch die Vermarktung des Fleisches jährlich rund 2.500 Kälber in der Region. So trägt PrimaWeiderind einen wesentlichen Teil zum Erhalt der kleinbäuerlichen Strukturen sowie dem Landschaftsbild unserer Region bei.

Weitere Informationen finden Sie auf www.feneberg.de/haltungzeigen.